vacsorához
Home » Archívum » Gál Lajos Pincészete
gal lajos szoloben

Gál Lajos Pincészete

- 1973 óta, amikor jelentkeztem az akkori Kertészeti Egyetem főiskolai karára Gyöngyösre, szőlőtermesztés-borászat szakra és ott kezdtem el tanulni. Az egyik szőlősből a másik szőlős született és a termésésbõl, ami keletkezett kis haszon azt mindíg befektettük és elértük a nyolc hektáros nagyságot. Talán a fogyasztót meg tudjuk örvendeztetni, hogy olyan bort töltünk a pohárba, amit máshol nem kap. tipikusan azt a bort – például itt a Sík hegyen, Felsõtornyoson – ezt a jelleget csak ez a talaj tudja, más talaj nem adja ezt… Csak az egyedi jellegû a termőhely ízét zamatát megmutató borokkal lehet versenyképes a termelő, legyen ez egri ízű villányi ízű vagy tokaji ízű és még sorolhatnám. Nekünk Egerben azt a lehetõséget kell megmuatni, ami a borvidékben rejlik, ez a sokszínûség adja Egernek az igazi esszenciáját. Nagyon jó fehérborokat és vörösborokat lehet termelni, a válltozatosságot nem csak a fajták a sokfélesége adja hanem a termőhely a dülőis.