vacsorához
Home » Archívum » Balla Géza Magyarádi Mustos Fehér
balla geza magyaradi mustos 20089

Balla Géza Magyarádi Mustos Fehér

- Borvidékünk jellegzetes fehér bora a Magyarádi Mustos fehér. Azért mondtam ezt, hogy ha érezzük az illatát, akkor ez az illat, ezeket az aromákat, ezeket az illatokat csak ennél a bornál vehetjük észre. Tehát figyeljünk oda arra a kellemes, friss citrom jellegre, ami az illatában található. Valamint másodlagos illatok inkább a zöldalma jelleget juttatják eszünkbe. De ami nagyon fontos, és amit az előbb mondtam, a frissesség, az üdeség, a tiszta, korrekt illat kell jellemezze és jellemzi ezt a bort, ami elsősorban arról is árulkodik, hogy reduktív fehér bort kóstolunk. Nem egy nagy, testes borról van szó. És ez a fajta nem is az a bor, amely egy nagy, testes bor legyen, hanem karcsú, de elegáns a bor. Száraz borról van szó, egy nagyon szép savakat, nagyon kellemes savakat tartalmazó borról van szó. Én azt szoktam mondani, hogy a nyári napok beszélgető bora ez. Jól behűtve, 9-10 Celsius fokra, egy nagyon nagyot lehet inni ebből a borból. De, továbbá pedig mondhatjuk, hogy egy hosszú borról van szó. Mert nem tűnik el azonnal az íze a szánkból, a másodlagos, harmadlagos ízek is nagyon szépen megjelennek a szánkban. Száraz fehér borról lévén szó, elsősorban én halételekhez, halsültek után fogyasztom előszeretettel ezt a bort, de beszélhetünk csirkesültekről, vagy egy az egyben fehér szósszal készült különböző fehér húsok után is szívesen fogyasztjuk. – Balla Géza így beszél, egyik kedves boráról.